2017年01月31日

うなぎ料理の奥深さを知る!?〜そのDうなぎの肝をぐ〜るぐる〜

『はじめてうなぎの肝をまともに食べたべーやんです』


多分、むか〜〜しに1,2度は食べたことがあるとは思うのですが、明確な記憶はナッシングwww


今回、自分で串につけて、焼くところまで全部やらせて貰いました。

(ちょっと絵的にはグロいですがwww)

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肝といっても巻くのは内臓部分だけではなく、


ひれの部分や皮や骨の部分も全部ぐるぐるwww


で、これを焼いて、火が通ったらタレつけて更に焼く。

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出来上がったら、山椒をちょっとつけて頂くわけですが・・・・・・


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2017年01月30日

うなぎ料理の奥深さを知る!?〜そのC焼いて蒸して焼いて〜

『料理は香りも大事だと思うべーやんです』


多分、やってみれば分かると思うのですが、鼻をふさいでご飯食べると美味しさは半減します()


べーやんは鼻炎持ちなので、これについては実感をこめて、よ〜〜〜く分かっています()



さて、そういった意味では今回の“うなぎ”は無問題な食材!!


だって、焼いた時の香りがたまらないですも〜〜んwww


こちらのお店は関東式のやり方なので、


焼く→蒸す→焼く


で仕上げるんだそうですが、

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2017年01月29日

うなぎ料理の奥深さを知る!? 〜そのB串打ちだけでも8年だそうです〜

『思いもよらないことで筋肉痛になったべーやんです』

さてさて、捌くところは職人さんが実施した訳ですが、そのあとの串打ちは参加者が実施します!!

まず、左手の中指に指サックみたいなのをはめます。
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指の太さに応じて、選ぶそうなのですが・・・・・・・・
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べーやんも友人Kも手がデカくないのでサイズ合わず!!!!

ちなみにこれは串を打つときに自分の指をさしてしまうことが多いからなんだとか。

「修行中は指とツメの間によく刺しちゃうんですよ〜〜」

訊いているだけで痛そうです(;▽;)


で、肝心の串打ちなのですが・・・・・

大体、4〜5本を↓のように打っていくのですが、
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あのさ?

これ、意外に刺さらないわwww

というのも鰻の身って存外固いのよ!!!


あんまり力が入り過ぎると鰻の身を突き抜けてしまうのでNG。

とはいえ、上手く身の真ん中に刺さないと、蒸したときに串が抜けてしまい、焼くときに困る!!!!

鰻は捌くのに3年、串打ちに8年の修行を要するらしいのですが・・・・・・・納得ですwww


ちなみにこの串打ち体験のおかげで

べーやんは右腕が筋肉痛になりましたwwww
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2017年01月28日

うなぎ料理の奥深さを知る!? 〜そのAうなぎの調理の難しさを知る〜

『魚の3枚卸しくらいなら出来るべーやんです』

まあ、上手くはないんだけどさ。自分で食べる位には問題ないんでねwww

なので、出刃包丁とか柳刃包丁くらいなら使ったことがあるんですが・・・・・・・・

プロの包丁は一味違います!!
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柳刃とか出刃だけでも刃の厚さが違うものを何本も使い分けているんだそうです。

ちなみにうなぎを捌く包丁は専用の包丁で、一番左端のもの。


刃の形がずいぶん変わっていますが、これは全部意味があり、うなぎを捌くのに必要なんだそうです。。。

包丁の柄の部分が短いのも、横が欠けているのも、こういう仕様なんだそうです!!
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びっくりですねぇ〜♪


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2017年01月27日

うなぎ料理の奥深さを知る!? 〜その@うなぎの生態を知る〜

『うなぎの調理体験に参加してきたべーやんです』

行ってきたお店はこちら!!
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『うなぎ大塚宮川』


TABICAというサイトで発見し、

―――ちょっとやってみたいぞ( ̄▽ ̄)b

と思い、参加することに♪
(大人1人6000円)

だが、1人で参加するにはちょっと勇気が出なかったので、

調理師免許を持ち、料理上手な友人Kを巻き添えにして行ってまいりましたwww


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2017年01月26日

んまかったケーキを自慢しよう!!

『珍しくお取り寄せをしたべーやんです』

お取り寄せをしたのはこちら!!
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岩手県の物産展なんかでもよく出品されるトロイカの『チーズケーキ』
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中はこ〜んな感じ☆

ちょっとチーズが重たい感じはありますが、味は美味しかったです(^▽^)ノ

興味を持たれた方はぜひどうぞ!!

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2017年01月25日

べーやんの直さないとマズいところ☆

『社会性が低いべーやんです』


まあ、自覚はあるんですけどねぇ〜〜。


何年経っても集団行動とか苦手だし、協調性が低いんですよねぇ〜〜。


で、今の会社でよく注意されてしまうのが


『言葉遣いが雑』


この“雑”ってあたりがポイントなのよね()


別に言葉遣いが“悪い”って訳ではないらしいのよ。

(プライベートではかなり口が悪いですけどねww)

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2017年01月24日

最終的には自分に行き着く!?

『年末年始から悶々と人生について悩んでいるべーやんです』


まあ、人生っていうとかなり重いんだけど、要は結婚云々についてです(苦笑)


大学受験だったり、就職については、


「まあ、駄目なら辞めて、やり直せばいいよね?」


が通用するものの、結婚についてはそうはいかないことから悩むんですよσ( ̄へ ̄;)


しかし、べーやんの従姉妹にはこ〜んな感じの人もいて・・・・・・


23歳;結婚

24歳;離婚

30歳;再婚

31 or 32歳;出産

36歳;離婚

37歳;再婚&出産


え〜〜っと、つまるところバツ2です。


初婚がめちゃくちゃ早かったのですが、1年で離婚www


その後30歳を越えてから、毎年のように年賀状が、

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2017年01月23日

銀杏を炒ってみた☆

『未知の食材に挑みたくなるべーやんです』

という訳で、年末年始に挑戦したのがこちら!!

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銀杏!!!!!

普段、そんなに食べる食材ではありませんが、

茶碗蒸しとか入っていると美味しいよねぇ〜〜ということで、今回挑戦致しました(^▽^)ノ


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2017年01月22日

米の名前を付けて、家電を買う!?

『自分の運の度合いがなんとなく分かってきたべーやんです』


年賀状の懸賞は、何故か当ります。


過去、ふるさと小包が2回当りましたし、切手シートに関しては必ず毎年1枚は当る。

20枚前後しか貰わないことを考えると意外と良い当選率)


が、それ以外の懸賞等についてはあんまり当らない(T_T)


結構な数を年間に出してはいるものの、俗にいう“運の良い人”レベルには遠く及ばないのだ。



で、先日も紹介したように「何か書いて」当選を狙うほうにシフト変更したわけだが、


今回狙うのはこちら!!!!


『米の名前を考えて50万円を貰う』


というもの()

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2017年01月21日

いつも一生懸命な時だけ神様がいるような気がする!? 〜そのB(終);新たな試練到来?〜

『教習以来、高速道路を走ったことがないべーやんです』


後にも先にも高速道路は鳴門海峡大橋しか走ったことないのよwww

(ある意味レアwww)


だが、海ほたるに行きたいのであれば、高速道路は必須になってくるわけで。。。


とはいえ、実はべーやんは2度ほどアクアラインを走っていることから、どんな感じなのかは熟知している!!


ええ、なにせ自分の足で走ってましたからねwww


※過去参照

http://beeyanshoutenn.seesaa.net/article/407567375.html


しかし、ここで問題が一つ。

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2017年01月20日

いつも一生懸命な時だけ神様がいるような気がする!? 〜そのA;神様からのご褒美?〜

『単純な“運”は壊滅的に無いべーやんです』


だが、これにとある条件が加わることでこの“運”がアップするのです。


それが「感想を書く」という条件。


実はべーやん。あっちこっち旅行に行っていることから、ホテルの感想を書くのが得意。

(さすがに数が多いからね)


なので、過去にも何度かホテルのアンケートを書いたことで、宿泊券貰ったり、お土産貰ったりしたことがあります。



そこで、昨年あたりから「旅行のモニター」への応募を開始したのだが……

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2017年01月19日

いつも一生懸命な時だけ神様がいるような気がする!? 〜その@連れて行きたいのはお前じゃないの!!〜

『役に立たない兄姉がいるべーやんです』

いくつになっても「親には何かして貰う」ってな態度な気がするのよ、やつ等は!!


べーやん兄は本当に何もしないし、べーやん姉は金は出すけど、行動が足りない。。。


「本当にお前等はぁぁぁ〜〜〜〜、私よりも学費も手間もかけて学校出して貰ったくせにぃぃぃ〜〜〜〜!!!!」

(2人ともべーやんよりも学費がかかってます)


と絶叫することもしばしばです。。。


過去、何度かこちらでも紹介していますが、

べーやんは何度か「べーやん母を旅行に連れて行ってあげよう♪」と計画しています☆

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2017年01月18日

美味しいとんかつ屋さん♪

『両国でおいしいとんかつ屋さんを発見したべーやんです』


それがこちら。「いちかつ」さん。



ロースかつ定食690円。ひれかつ定食900円ですが、美味しい!!


※こちらはひれかつ定食(&ビール)
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はっきり言って、さぼてんのとんかつより美味しいぞ!!


だが、安いにはそれなりに理由がある。

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2017年01月17日

相撲が観たい?

『一度も相撲を生でみたことがないべーやんです』


別にファンではないんですが、伝統的なものは好きなので「1回くらいは見てみたいな〜」とは思っているのですが、



「でも、チケット高そう💧💧💧」ということで二の足を踏んでいた。



だが、先日、両国に行った際にふと見ると、


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『当日 自由席2200円』


え?意外に安いじゃん!!


しかし!!!!

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2017年01月16日

毎度のことなんだけどさ?

『いい加減にTPOを問わず運転できるようになりたいべーやんです』


ぶっちゃけ、夜と雨の状況という車が最も便利な時の運転経験が少ないんですよねぇ〜。


年末年始にかけて、買い物等で何度か運転しましたが、車庫入れは大分マシになりました(苦笑)


というのも、べーやん家の車庫って難易度高いんですわ、本気で。


おまけにべーやん家の車ってムダに大きいのよ、これが!!

(個人的には軽自動車にしたい)


まあ、大は小を兼ねるので、大きい車で運転できれば、小さい車は楽なんだけどさ。

(実際にレンタカーを借りると車庫入れは楽です)


自転車のように車を手足のごとく操作するのはまだまだ遠いなぁ〜〜(T▽T;

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2017年01月15日

優しさは○○で出来ている!?

『余裕はないが、余力は常に残しておくべーやんです』



余裕は自然と生まれるものではなく、自分で作るもの。



・・・・・・と尊敬する先輩に言われたことがあるのですが、



べーやんは性格的な問題からすぐにパニックスイッチが入るので、なかなか余裕が生まれません(;_;)



しかし、余裕はないが余力は結構ある!!


基本的に不真面目なので(オイッ)、全力投球はほとんどしないことから、


「よし、帰ったら○○しよ〜♪」ということが可能なのだ()

(べーやんはハッキリ公私を分けたいタイプです)

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2017年01月14日

やはり落花生は八街産半立に限る!!

『意外と味覚はまとも……らしいべーやんです』

千葉県民のべーやんですが、だからといってそんなに頻繁に八街産の落花生が食べられるわけではありません。


いや、だってさ?


高いもん!!!!!


同じグラム数であっても、値段は中国産の3〜4倍しますからねぇ〜。


地元だから安いってのは、本当に八街まで行かないと実感できないでしょうねぇ〜。


だが、味は全然違う。

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2017年01月13日

奴らのたかり癖をなんとかしてくれ。。。

『べーやん兄夫婦が年末年始にほとんどウチに来なかったことに喜んでいるべーやんです』


まあ、殆どであって、まったく来なかったわけではないんですけどね?


どうやら、今回は兄嫁の実家を拠点にしたようです。


というのも、兄嫁に第2子妊娠が発覚したから。


多分ね、また女の子だと思うよwww

(べーやん家は男尊女卑家系なので、女の子はあまり喜ばれません)



しかし、これはある意味良い機会!!


家計に余裕があるからこそ、頻繁に帰省しやがるのだから、


もう余裕などなくなってしまえばいいのだ!!


だが、同時にもう一つ懸念材料が出てくる。



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2017年01月12日

べーやん母を温泉に連れて行こう?

『面倒くさい母をもつべーやんです』


どうもやりたいことは多々あるようなのですが、「でも、どうせ○○だから」ということであまり自分からは言いません。


まあ、主たる原因は足が悪いってことで、べーやんが「行くぞ!」と連れて行くときは主に車と車椅子を利用しています。

(おかげさまで、車椅子押すのは上手くなりましたwww)


だが、足が悪いのであれば、療養もかねて温泉に行ったほうが良いと思うわけで。


しかし、頑固なべーやん母は「大浴場にはみっともないから行きたくない」と言って、なかなか聞かない(T_T)

(男鹿温泉に行ったときは、他に1人しか客がいなかったので問題なかったwww)


「部屋にお風呂が付いていればいいんじゃないの?」

(そんな高級な部屋、べーやんも泊まったことないけどなwww)

と提案してみたところ……
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2017年01月11日

少しは自分で用意しろっっ!!

『認知症に片足突っ込んでいる父を持つべーやんです』


本当にどうにかしたいんですが、なにしろ本人に「呆けないようにしよう」という意思がまったくないのでね。協力してくれないんですわ、これが(; ̄0 ̄)=3


しかし、本当に放っておくとどんどん認知症が進行してしまうので、チョイチョイ策を講じるべーやん。。。。(((;ノ ̄▽ ̄)ノ



@かりん酒&はちみつ漬け


ええ、先日山梨でGETしてきた“かりん”とレシピをベーやん父に渡し、


「はいっ、作ってね!!」

(回答は「Yes」か「はい」しかありません)


デフォルトが飲兵衛ですからね。やるのよ、こういうのはwww


しかも過去にもやったことがないので、少しは脳が活性化するかな〜とね( ̄▽ ̄;

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2017年01月10日

だからランチ外食が少ないのさ。。。

『お昼は基本的にお弁当のべーやんです』


まあ、理由は色々あるんですけどね。


@節約


食費って一番節約しやすいんですよ。兄嫁とは真逆の考え方www


A栄養バランス


野菜・魚がメインのべーやんにとって、外食は「炭水化物と脂質のかたまり」なのでね。


たまになら良いんだけど、毎日食べるとお腹壊しますwww


B嫌悪感

コレがおそらく理解されないであろう理由。


それが、残念なランチを食べた時の嫌悪感。

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2017年01月09日

Primavistaを安くしてくれ!!

『まともな化粧品を揃えようと思っているべーやんです』


べーやんが愛用しているのは、SKINFOODのBBクリーム。


韓国製ですが、安いし、伸びが良いので結構長期間愛用しています。


しかし、先日、薬局でPrimavistaのファンデーションの試供品を貰い、試しに使ってみたところ、


「うわぁぁぁぁ〜〜〜〜〜〜〜。すっごい伸びがいいし、カバー力凄い!!!」と感動。

(まんまとメーカーの策略にハマっていますwww)


毎日使用するには高いけれども、講師等で人前に出ることが多くなってきたので、


「月に4〜5回使うなら買っちゃおうかな〜」と思い、いざお店へ。



だが、百貨店は定価販売なので高い!!


ゆえに某薬局の35%オフで狙うことにしたのですが……

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2017年01月08日

ダイエット本を復習。。

『昨年もダイエットに失敗したべーやんです』


そこで、今年は手持ちのダイエット本を復習することに。。。



ええ。本だけは持っているんですよ、はい(;▽;)



だが、そんな中“あること”を数日間しただけですんなり2kgも痩せた。



それが睡眠!!

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2017年01月07日

声がでない苦痛。。。

『声が出ないのが苦痛のべーやんです』


年末年始に風邪っぴきになった訳ですが、このとき非常に困った点が


声がでない!!!


いや、小声程度なら出せるのですが、それ以上の声量が出ないんですよ。


何が困るって、まず電話!!


ええ、かけられないし、出られないんですわ。。。

(はっきり言って仕事にならない)


おまけに打ち合わせをする時もお向かいの席にいる人に「あの〜〜」と声をかけても小さすぎて聞き取れずwww


あんまりにも不便だったので、この日は会社を早めに退社して、耳鼻咽喉科に行きましたともよ!!


ちなみに一番困ったのは、

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2017年01月06日

誰かUFOキャッチャーで取って!!

『クレーンゲームが苦手なべーやんです』


まともに取れたことって、多分人生で1〜2回くらいしかないかと……。


まあ、そんなにハマってやったこともないので、ある意味当然といえば当然なのかもしれませんけどねwww


だが、しかし!!


今、まさに欲しいものがある!


それがこちら!!


ニャンコ先生☆

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2017年01月05日

ロシア料理を堪能す

『昨年末にプチ忘年会をしていたべーやんです』


会社の忘年会は故意に不参加でしたが、同じ職場の先輩と2人だけでプチ忘年解しました☆


で、どこに行こうかと考えた結果、決めたのがこちらのロシア料理のお店!!

『スンガリー新宿西口店』


以前、ランチで利用したことはあるのですが、ディナータイムは初利用です。



マリノーブヤナ・ケタ

(フレッシュサーモンのマリネのプリヌイクレープ包み)

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さっぱりとしていて、美味しい!!

クレープ包みとはなっていますが、クレープの生地とは少し違い、あっさりとした感じです。


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2017年01月04日

久しぶりに福袋に並ぶ♪

『なぜか2日連続で焼き鮭をハゲ共に喰われたべーやんです』

・1日目・・・べーやん姉

食べ残している焼き鮭を見た時に

「食べないなら頂戴♪」

・2日目(昼)・・・べーやん父

「なんでそれ(=焼き鮭)を食べているのよ!?私のだよ?」

「あん?また焼けばいいだろうがっ」

「・・・・・・・」

・2日目(夕方)・・・べーやん姉

「たい焼きいる?」

「いや、それよりもそこの焼き鮭(=くどいようだがべーやんの焼き鮭)が気になる・・・・・・」

(数分後)

「ムシャムシャムシャ・・・・・」

「・・・・・・・・・・・💧」

なんですかね?ハゲで天然パーマは焼き鮭が好きなんですかね??
(結局、未だにべーやんは1切れの焼き鮭を全部食べられていません。。。。←ちょっと残しておくとすぐにハゲに喰われる。。。)

さて、ハゲの話はともかく、今年は数年ぶりに福袋購入に並びました☆





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2017年01月03日

また、地雷踏んでいるぞ!?

『家庭料理は一通りできるべーやんです』

ちゃんと料理を習ってませんので、プロ並みの料理はできませんが、

家庭で食べる位なら無問題♪

年末年始で疲れた胃袋にはやっぱり野菜ですねwww
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↑昨晩の様子(右のサラダはてんこ盛りだったんですが、みるみる消費www)


だが、「結婚したら専業主婦になるの♪」と言い、専業主婦歴6年目の兄嫁の料理レベルは相変わらずのようで・・・・・・・


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2017年01月02日

学習してくれないべーやん母。。。

『例によってまた兄夫婦が襲来したべーやん家です』

ええ、あの事件以来です。
(大晦日〜元旦にかけて宿泊しました。)

あの事件↓

まあ、この中でも「正月」と「お盆」はOKになってますからね。来るだろうとは思っていましたよ。

しかし、流石に夏にあれだけメールを送ったことから、兄嫁より

「お手伝いします」

とあったとかwww

だが、ここからが問題で・・・・・・・・



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2017年01月01日

明けましておめでとうございます!!

『新年早々風邪を引いてしまったべーやんです』

まあ、それはさておき・・・・・・・

明けましておめでとうございます!!

本年もどうぞ宜しくお願い致します!!!

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今回の風邪ねぇ〜〜〜。咳出ないし、鼻水も出ないんだけど、

声が出せないのよぉぉぉぉ〜〜〜\(◎▽◎;)ノ






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